Liebe Gäste,

Und das zu fairen Preisen.

Gerne stellen wir Ihnen Ihr individuelles Menü oder Buffet ausgerichtet auf den Anlass zusammen.

Da wir ausschließlich frisch produzieren,

(wir verwenden in unserer Küche weder Fertigprodukte noch Geschmacksverstärker)

und saisonale Produkte Bestandteile in unseren Menüs und Buffets sind, kann es Jahreszeitlich bedingt zu Änderungen kommen.

Wir beraten Sie gerne und kompetent bei Ihrer Auswahl

 Nichts ist unmöglich,

Vorschläge für Ihr Buffet oder Menü

Vorspeisen:

·        Gemüse-Sushi

·        Sushi mit gebratener Ente & Chashewkernen

·        Lachsröllchen

·        Antipasti

·        Asiatischer Nudelsalat

·        Gefüllte Hähnchenbrust

·        Hackbällchen mit Schafskäse gefüllt

·        Hackbällchen, scharf

·        Kleine Hähnchenkeulen mit Dip

·        Gemischer Salat mit Dressings

·        Tomaten Mozzarella

·        Pikante Garnelen auf Zitronengras-Spießchen

·        Melone mit Schinken

·        Rucolasalat mit Balsamicodressing und Parmesan

·        Tomatenkörbchen mit Selleriesalat gefüllt

·        Salat von grünem & weißen Spargel mit einer Schnittlauchvinaigrette

·        Fischplatte mit Sahnemeerrettich

·        Geräucherter Fisch im Ganzen

·        Apfel-Karotten-Salat

·        Ananas-Porree-Salat

·        Roastbeef, kalt, mit Remouladensauce

·        Gegrillte Riesengarnelen mit Aioli

·        Datteln im Speckmantel

·        Asiatischer Linsensalat

·        Glasnudelsalat

·        Vitello tonnato

·        Spargelsalat

·        Krabbensalat

·        Tafelspitzsülze mit Vinaigrette

….und so weiter…

 Suppen:       ·        Spargelcremesuppe 

·        Tomatencremesuppe

·        Klare Tomatensuppe mit Basilikumklößchen

·        Champignonrahmsuppe

·        Buttermilch-Kartoffelsuppe

·        Hochzeitssuppe

·        Broccolicremesuppe

·        Pfifferlingscremesuppe

·        Steinpilzcremesuppe

·        Grünkernsuppe

·        Klare Fischsuppe

·       Kräftige Gulaschsuppe

·        Brot- und Brötchenauswahl, Butter

 
·      …und natürlich…

 unsere Küche hat ein Repertoire, das keinen Wunsch offen lässt.

 Hauptgerichte Fleisch:

        ·        Schweinefilet in Calvadossauce

·        Schweinefilet in Sherrysauce

·        Schweinefilet auf Süßkartoffelmus, mit Salsa

·        Schweinefilet in Senfsauce

·        Schweinebraten

·        Schweinekrustenbraten

·        Rinderbraten in Rotweinsauce

·        Rinderfilet

·        Roastbeef, rosa gebraten

·        Rinderrouladen

·        Tafelspitz mit einer leichten Meerrettichsauce

·        Geschnetzeltes von der Pute, in Estragonsauce

·        Putengeschnetzeltes mit Gemüsestreifen, Kokosmilch und Zitronengras

·        Putenbraten „Jäger Art“ mit Pilzen der Saison

·        Schweine- oder Putenrouladen mit Parmaschinken und Pesto gefüllt

·        Saltimbocca vom Kalb, Schwein oder Pute

·        Hähnchenbrustfilet

·        Gefülltes Hähnchenbrustfilet

·        Rehbraten

·        Hirschbraten

·        Wildschweinbraten

·        Fasan

·        Perlhuhn

…und natürlich…

Dessert:

·        Mousse au chocolat (dunkel, weiß…)

·        Gemüse der Saison

·        Kartoffeln, Kroketten, Bratkartoffeln, Gratin, Reis…

·        Vegetarische Gerichte

·        Nudelgerichte

·        Paella

·        Tiramisu

·        Frische Erdbeeren mit Mascarponecreme

·        Rote Grütze mit Vanillesauce

·        Obstsalat

·        Eis

·        Proseccomousse

·        Champagnersorbet

·        Zitronencreme

·        Schokoladen-Mokka-Creme

·        Bananencreme mit Minzsauce

·        Rotweincreme

·        Käseplatte

Ganz nach unserem Motto:

wir müssen nur darüber sprechen!